Depuis 1992, en Drôme provençale
Magda, maison de cueilleurs et de goûts
Née d’un geste simple, celui d’une main qui cueille.
Cueillir le meilleur de la forêt et de ses clairières. Une PME française à taille humaine, un seul atelier au pied des sous-bois, deux piliers : Les Cueillettes et Les Recettes.
La visite en cinq temps
La plateforme de marque
Ce qui nous tient
Quatre phrases, et tout le reste en découle.
Raison d’être
Cueillir le meilleur de la forêt et de ses clairières.
Vision
Devenir la référence des produits issus de la cueillette et de leur cuisine.
Mission
Sublimer les produits de cueillette pour partager un moment joyeux et convivial.
Cause
Lutter contre la déforestation et régénérer les forêts.
Quatre valeurs
Curieux, gourmands, espiègles, protecteurs
Elles ne sont pas des mots posés sur une page : elles décrivent ce que font les cueilleurs, l’atelier et la cuisine, chaque jour de la saison.
Héritage & curiosité
Une famille d’aromates et de cuisine, curieuse de la terre, de la lumière et des saisons.
Cueilleurs gourmands & généreux
Sélectionner, cueillir et préserver la qualité des meilleurs ingrédients, pour les partager.
Cuisiniers espiègles
Couper, effleurer, sentir, goûter, sourire : la cuisine comme un jeu précis.
Protecteurs du vivant
Cueillir à maturité, dans le respect du vivant et de sa biodiversité.
La Maison en quatre repères
- 1992Création à Pierrelatte, en Drôme provençale
- 43collaborateurs, un seul atelier
- 23 M€de chiffre d’affaires
- plus de 60 %du marché des champignons sauvages surgelés
250 références tous réseaux · plus de 40 en grande distribution · 60 en restauration hors foyer · plus de 1 000 analyses par an · certifications IFS, BRC et Bio.
Notre histoire
Une famille d’aromates, une forêt
Un geste qui dure depuis 1992.
Née d’un geste simple, celui d’une main qui cueille, curieuse et attentive à la terre, à la lumière et aux saisons, MAGDA trouve son origine dans la passion de la famille Ducros, créatrice des épices Ducros, amoureuse des aromates, de la cuisine familiale, du goût vrai et de la joie qu’il procure.
- 1992
La création
À Pierrelatte, en Drôme provençale, la famille Ducros, créatrice des épices Ducros, fonde MAGDA autour d’un geste : cueillir les champignons sauvages à maturité et les surgeler aussitôt.
- Années 2000
Les normes de calibrage
MAGDA écrit ses protocoles de tri et de découpe : bouchons, lamelles, morceaux, demi-cèpes. La régularité des calibres devient une signature auprès des cuisines professionnelles.
- Années 2010
Première usine certifiée
L’atelier de Pierrelatte obtient les certifications IFS et BRC, puis la certification Bio. Un laboratoire intégré, des analyses sur chaque lot.
- Aujourd’hui
Leader français
Numéro un des champignons sauvages surgelés en France, en marques nationales comme en marques de distributeurs : du rayon surgelés aux cuisines professionnelles, jusqu’à l’export.
- 2026
Cueilleurs de goûts
La Maison réaffirme son identité : deux piliers, Les Cueillettes et Les Recettes, un manifeste, des recettes numérotées et une promesse : le goût se cueille avant de se cuisiner.
Pierrelatte
L’usine au pied des sous-bois
Un seul site, en Drôme provençale, entre les zones de cueillette et les grands axes. Les champignons arrivent bruts, sont triés, calibrés, surgelés et conditionnés au même endroit, sous 24 heures.
- 43 collaborateurs sur un site unique
- Un laboratoire intégré, plus de 1 000 analyses par an
- Première usine certifiée IFS, BRC et Bio sur les champignons sauvages
Notre univers
La forêt et ses clairières
Une lumière filtrée, des chênes, des pins, une terre qui sent le champignon.
Le territoire de MAGDA est celui de la Provence des forêts, des sous-bois et des clairières : une lumière filtrée, des chênes, des pins, une terre qui sent le champignon après la pluie.
C’est là que la cueillette prend racine, dans la richesse sauvage du vivant et la beauté des produits bruts. Et c’est de là que la cuisine repart, avec les mêmes gestes.
Les codes de l’univers : ce qu’on voit, ce qu’on entend
La lumière
Filtrée, chaude, jamais dure. Le beige des cyclos rappelle la terre sèche des clairières ; le vert fondamental, l’ombre des chênes.
La main
Cueillir, pointer, offrir, tendre : la main relie la forêt et la cuisine. Elle est espiègle et précise, jamais anonyme.
La voix
Directe, gourmande, sans emphase. On dit « cueilli à maturité », pas « premium ». On raconte le geste, pas le procédé.
Notre savoir-faire
Quatre gestes, du sous-bois au sachet
Cueillir, trier, surgeler, contrôler.
Cueillir à maturité
Les cueilleurs partenaires ramassent quand le champignon est prêt, ni avant ni après. La maturité fait le goût : on l’attend.
Trier et calibrer
Chaque lot est trié à la main, puis découpé selon des protocoles homogènes : bouchons, lamelles, morceaux, demi-cèpes. La régularité est une promesse tenue à chaque sachet.
Surgeler sous 24 heures
Surgélation IQF, produit par produit, dans les 24 heures qui suivent la cueillette. Texture, parfum et couleur restent ceux du sous-bois.
Contrôler chaque lot
Laboratoire intégré, plus de 1 000 analyses par an, certifications IFS, BRC et Bio. Rien ne sort de Pierrelatte sans avoir été goûté et vérifié.
Nos garanties
Trois promesses sur chaque sachet
- Cueilli à maturité. Le goût ne se fabrique pas, il s’attend.
- Sans colorants, conservateurs ni additifs. Rien d’autre que le produit.
- 100 % naturel. Surgelé sous 24 heures, sans décongélation à la cuisson.
Nos engagements
Six chantiers, et d’autres à venir
Lutter contre la déforestation et régénérer les forêts.
- 92 %des déchets valorisés
- 10 tde plastique en moins par an
- 5 tde produits sauvés du gaspillage
La forêt
Un pourcentage des ventes des recettes numérotées finance des programmes de régénération forestière en Provence. Premier chantier : replanter des chênes truffiers et des pins en Drôme.
PME+
Label des PME françaises engagées : emplois locaux à Pierrelatte, achats responsables, dialogue avec les cueilleurs partenaires.
Le sous-bois d’abord
Cueillir à maturité, jamais à l’arrachage, laisser les jeunes pousses : la charte de cueillette signée avec chaque partenaire.
Moins de plastique
Sachets allégés, cartons certifiés, palettes réutilisées : 10 tonnes de plastique en moins chaque année.
Zéro gaspillage
Les morceaux hors calibre deviennent cocktails et recettes cuisinées ; 5 tonnes de produits sauvés par an.
Ensemble pour la forêt
Un jeu web pour apprendre à reconnaître les champignons du panier MAGDA et faire planter un arbre. Lancement prévu à l’automne.
Le manifeste
Cueilleurs de goûts
Née d’un geste simple, celui d’une main qui cueille, curieuse et attentive à la terre, à la lumière et aux saisons, MAGDA trouve son origine dans la passion de la famille Ducros, créatrice des épices Ducros, amoureuse des aromates, de la cuisine familiale, du goût vrai et de la joie qu’il procure.
C’est en Provence, entre forêts, sous-bois et clairières, que cette passion prend racine : dans la richesse sauvage du vivant, dans la beauté des produits bruts et dans ce geste ancestral de la cueillette. Un geste qui dépasse le savoir-faire : c’est un engagement. Celui de cueillir à maturité, dans le respect du vivant et de sa biodiversité.
Dans son prolongement, la cuisine prend alors le relais. Et les mêmes gestes se poursuivent : couper, effleurer, sentir, goûter, sourire. Le plaisir naît de la simplicité : un champignon délicat, un légume authentique, une saveur qui raconte la Nature sans artifice.
MAGDA perpétue l’héritage d’un savoir-faire attentif, sincère et joyeux. C’est une maison qui célèbre la Nature, le Goût et la main, espiègle et précise, qui les relie.
MAGDA, CUEILLEURS DE GOÛTS.
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