Girolles & champignons à la crème

Girolles et champignons de Paris liés d’une crème légère, relevés d’une pointe de sauge des bois. La recette numéro 5 de la Maison, prête en quinze minutes, pour une volaille ou une pâte fraîche.

Poids: 300 g
Prêt en: 15 min
Saison: Septembre · Octobre · Novembre · Décembre · Janvier · Février

Code article: MG-GCC-300
Formats: Sachet 1 kg · Sachet 2,5 kg
Certifications: IFS · BRC

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Conseil de dégustation. Avec des suprêmes de volaille, des tagliatelles fraîches ou sur une tranche de pain de campagne grillée.

Le dos du sachet

Tout ce qu’il y a dedans

Ingrédients

Champignons 70 % (girolles 35 %, champignons de Paris 35 %), crème fraîche (lait) 22 %, échalote, beurre (lait), sauge, sel, poivre.

Allergènes

Lait.

Conservation

18 mois à -18 °C. Ne pas recongeler un produit décongelé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie	377 kJ / 90 kcal
Matières grasses	7,2 g
dont acides gras saturés	4,8 g
Glucides	2,6 g
dont sucres	1,4 g
Fibres	2,1 g
Protéines	2,8 g
Sel	0,7 g

Nutri-Score C · visuel officiel à intégrer

Conseils de préparation

Verser le contenu encore surgelé dans une casserole ou un sautoir.
Chauffer à feu doux 10 minutes en remuant.
Laisser la crème napper les champignons sans bouillir.
Servir avec quelques feuilles de sauge fraîche.

L’astuce MAGDA. Un sautoir en cuivre diffuse la chaleur en douceur : la crème ne tourne pas.

Données professionnelles

Formats, logistique et caractéristiques

Formats disponibles

Format	Colisage	Palette	Code
Sachet 1 kg	Carton de 5 sachets	72 cartons	MG-GCC-1000
Sachet 2,5 kg	Carton de 4 sachets	48 cartons	MG-GCC-2500

Données logistiques indicatives (hypothèses de maquette), à confirmer par le service commercial.

Caractéristiques techniques

Calibre: Champignons entiers et quartiers
Découpe: Cuisinés en sauce
Origine: Cuisiné à Pierrelatte (Drôme)
Surgélation: Surgélation après cuisson
Conservation: -18 °C
Rendement: Environ 90 % après réchauffage
Certifications: IFS, BRC
DLUO: 18 mois à -18 °C

Fiche technique (PDF)Contacter le service commercial

Maison de cueilleurs et de goûts

MAGDA est née d’un geste simple : cueillir. Inspirée par la passion de la famille Ducros pour le goût vrai et la cuisine familiale, la Maison célèbre la richesse brute du vivant. Cueillis à pleine maturité, nos ingrédients sont surgelés rapidement pour préserver leur fraîcheur, texture et saveur naturelle. De la forêt à la cuisine, la simplicité devient goût. Sans artifice.

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